Juan Carrau Colección de Barricas Arinarnoa

El vino de variedad Arinarnoa es una uva híbrida creada en Francia mediante el cruce de las variedades Tannat y Cabernet Sauvignon. Aunque no es tan reconocida como otras cepas, el Arinarnoa ha ganado popularidad en regiones vinícolas específicas gracias a sus características únicas.

El Arinarnoa produce vinos con un color intenso y profundo, y suele tener una estructura tánica prominente. En cuanto a los aromas y sabores, ofrece notas de frutas negras como ciruelas y moras, así como toques especiados y notas herbáceas. En general, los vinos de Arinarnoa son ricos y concentrados.

Cuando se trata de maridajes, el Arinarnoa se presta bien a una variedad de platos. Aquí tienes algunos ejemplos de maridajes perfectos para esta cepa:

Carnes rojas a la parrilla: El Arinarnoa combina maravillosamente con carnes rojas a la parrilla, como un jugoso filete o un corte de cordero. Sus taninos firmes y su estructura compleja pueden complementar los sabores intensos y ahumados de la carne.

Platos de caza: Dado su carácter robusto, el Arinarnoa es una buena opción para maridar con platos de caza, como venado, jabalí o pato de caza. Sus sabores intensos y su estructura tánica pueden equilibrar los sabores fuertes y terrosos de la carne de caza.

Quesos maduros: Los quesos maduros y con carácter, como el queso azul o el queso cheddar añejo, son excelentes compañeros para el Arinarnoa. La intensidad y complejidad del vino pueden resaltar los sabores ricos y salados del queso.

Platos con hierbas y especias: El Arinarnoa puede complementar platos que contienen hierbas aromáticas y especias, como romero, tomillo o pimienta negra. Su estructura tánica y sus notas especiadas se fusionan bien con los sabores herbáceos y picantes.

Chocolate oscuro: Para los amantes del maridaje audaz, el Arinarnoa puede ser una opción intrigante para acompañar el chocolate oscuro. La combinación de los sabores intensos y afrutados del vino con la riqueza del chocolate puede resultar en una experiencia sabrosa y placentera.