Juan Carrau Malbec

Los vinos Malbec son conocidos por su color profundo, su cuerpo medio a completo y sus sabores frutales intensos. Suelen presentar notas de frutas negras, como moras y ciruelas, junto con matices especiados, como pimienta negra y regaliz. En boca, ofrecen taninos sedosos y un final largo y persistente.

En cuanto a los maridajes, el Malbec armoniza especialmente bien con una variedad de platos sabrosos. Aquí tienes algunos maridajes perfectos para esta cepa:

1. Carnes a la parrilla: El Malbec es una elección clásica para acompañar carnes a la parrilla, como un buen bife de chorizo argentino o un filete jugoso. La estructura tánica del vino y sus sabores frutales complementan a la perfección los sabores intensos de la carne asada.
2. Asado argentino: El Malbec es el vino ideal para maridar con el tradicional asado argentino. Las notas frutales y especiadas del vino se complementan con los sabores ahumados y jugosos de las diferentes partes del asado, como costillas, chorizos y morcillas.
3. Platos de caza: La intensidad y los sabores frutales del Malbec se llevan muy bien con carnes de caza, como el jabalí o el ciervo. El vino realza los sabores ricos y salvajes de la carne, creando una experiencia gustativa excepcional.
4. Quesos maduros: El Malbec marida muy bien con quesos maduros y de sabor intenso, como el queso azul o el queso Gorgonzola. La riqueza del vino se equilibra con la potencia y la salinidad de los quesos, creando una combinación deliciosa.
5. Empanadas: Las empanadas argentinas, ya sea de carne o de otro relleno, se maridan maravillosamente con el Malbec. Los sabores especiados y la acidez del vino complementan los sabores de las empanadas, creando una combinación sabrosa.

El Malbec es un vino versátil y accesible que puede disfrutarse con una amplia gama de platos. Su riqueza frutal y su estructura tánica lo convierten en un compañero perfecto para carnes a la parrilla, asados, platos de caza, quesos maduros y empanadas. ¡Explora y descubre tus combinaciones favoritas!